I. 8. お帰りに向けて
【接客のﾏﾅｰ】とは､お客様に居心地良く楽しんで頂こうという｢内面的な｣心遣いが､作法などのように｢外面的に｣表されたものです｡
といっても､ﾎｽﾄ側としてもお客様に長居してもらうと困るときもありましょう｡反対に､もう少しゆっくりしていって頂きたいと思うときもあるでしょう｡
このようなときに必要とされる接客ﾏﾅｰとはどのようなものなのでしょうか｡最適なのは､答えはないと考えることです｡
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