I. 5. まず、何を用意する？ (4)...お客様を立てる
思わぬ事態の接客マナーについてヒントを紹介しましょう。よくあるのが、こちらでお菓子を用意していたら、お客様もお土産にお菓子をお持ちになるというケースです。
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お礼を申し上げるのはいうまでもありません。また、頂いたお品には、ホストだけでなく、ゲスト自身の嗜好が色濃く反映していることも考えられます。ですから、お客様のお品を喜んでお出しするのが一般的です。加えて、それぞれのお菓子の内容が違うものであれば、両方ともにお出ししても構わないでしょう。
ただし、困ってしまうのが、両者ともに全く同じ種類の物を用意してしまった場合です。
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このような時は、何よりもまずお客様のお品を優先してテーブルに出すことが求められます。接客マナーの観点からいって、ホスト側が用意したものを先に差し出しては、劣等感を与えかねないからです。
ここで気を付けておくべきは、お客様がお持ちになったお品の中身が分かるまで、こちらで用意している物については微塵にも触れないようにすることです。そうすることで、お菓子がかち合ったということが、相手側には悟られずに済むからです。「あらまぁ、珍しい...」などと申し上げてお客様の気持ちに報いることが【接客のマナー】として必要とされるところです。
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