洋食マナーを事前におさえて緊張をほぐす
かしこまった洋食の席などで何種類ものフォークやナイフがテーブルに並べられていたらかなり緊張すると思います。
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洋食のマナーを少しでも頭に入れておけば幾分リラックスできるかもしれません。まず洋食テーブルにはナプキンが置いてあります。これは食事が運ばれてくる頃に二つに折ってひざの上に広げましょう。襟元に垂らすのはマナーとしてよくありません。
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次にフォークやナイフは出される洋食料理に合わせて外側から使うのがマナーです。使うものを間違えたり、床に落としてしまった場合は新しいものを係の人にもってきてもらうように頼みましょう。自分で拾うのはマナーとしてはあまりよくないようです。ナイフとフォークを八の字に置くと食事の途中、揃えて置くと食事が終わりましたという意味であることは洋食のマナーとしてよく知られていることです。
また洋食のフルコースのマナーとして、スープは手前から向こう側にすくうのがいいとされています。音をたてずに飲むのはマナー上言うまでもありません。洋食のパンはかぶりつかずにちぎって食べます。バターがテーブルに１つの場合は、使う分を自分のパン皿にとっておくといいでしょう。肉料理とサラダが一緒に出された場合、肉料理はナイフを右手、フォークを左手にもっていますが、サラダにはナイフは不要なので、フォークを右手に持ちかえて食べても洋食マナー違反にはなりません。
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